Индия Монсунд Малабар
Во вкусе абрикос, гранола и тростниковый сахар
Описание вкуса: Кофе с плотным сиропистым телом. В аромате свежая выпечка и яркие цветочные ноты. Во вкусе раскрывается сладкий абрикос и гранола. Послевкусие сладкое, с нотами тростникового сахара. Данный сорт практически не имеет кислотности, сбалансирован в сладости и горечи.
- Происхождение: Карнатака
- Разновидность: Selection 795 / Selection 9 / Selection 6 / Kent
- Метод обработки: Натуральный / муссонный
- Высота произрастания: 450 – 900 м
- Обжарка: Обжарено под фильтр
Муссонная обработка — это именно то, что делает эту нехитрую индийскую арабику столь особенной и уникальной.
Малабарское побережье расположено на юго-западе Индии. Это самый влажный регион южной Индии, поскольку Западные Гхаты, также известные как горы Сахядри, останавливают муссонные ветры, дующие с океана и несущие дождь, что способствует выпадению большого количества осадков, особенно на западных склонах. Муссон (от араб. «сезон») — это ветер, меняющий свое направление в зависимости от времени года: летом муссоны дуют с океана, а зимой — с суши. Муссонный климат характеризуется повышенной влажностью в летний период и практически полным отсутствием осадков в зимний. При этом температура на Малабарском побережье летом может достигать пятидесяти градусов по Цельсию.
Эта муссонная обработка и придает этому кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности.
Муссонная обработка — это именно то, что делает эту нехитрую индийскую арабику столь особенной и уникальной.
и именно в этом магазине.
Доставка быстрая, кофе упакован хорошо - зип-пакеты доставляются в коробке с логотипом компании.
Пока не готовила, допиваю другой сорт, но, думаю, что вкус меня не разочарует. Обязательно буду заказывать ещё!
Привезли светлые зерна, одна к одной и видно что явно не ниже 1 сорта
По вкусу шикарный! Чуть чуть может быть бы плотности сверху
А так прям не кислит, не горчит! Рекомендую
Привезли светлые зерна, одна к одной и видно что явно не ниже 1 сорта
По вкусу шикарный! Чуть чуть может быть бы плотности сверху
А так прям не кислит, не горчит! Рекомендую
Обжарка свежая от 30.01, о балансе со сладостью и речи нет. Как будто другой кофе в пачке (если сравнивать с описанием и обозначенными дескрипторами).
И еще параметры на пачке обозначены отличные от сайта:
Горечь: 1 !
Насыщенность: 3
Кислотность: 3
Сладость: 4
Непонятно чему верить в итоге.
До этого несколько раз брал этот сорт, он был сладкий, пряный. А сейчас горечь. Готовил в аэропрессе. Рецепт тот же, параметры все те же.
Завариваем в воронке (16,5 г кофе - 40 г предсмачивание - на 30с вода до 150 г - на 1м20с вода до 250 г).
Плотный шоколадистый вкус, густой аромат. Хорош и с молоком, и в чистом виде.
Турка - кофе здорово сочетается с молоком, получается вкусно и в балансе.
Воронка - необычный кофе для воронки. Достаточно ровный по вкусу. Плотный и бархатистый. Интересно, что очень много выделяет уг газа при заваривании, шапка необычно большая
Муссонный Малабар для меня стоит как-то особнячком от всего остального кофе. Он, да ещё Суматра, пожалуй. Вот кофе, когда захочется чего-то эдакого.
Этот начал, что называется, "с порога":
Во-первых, он весьма светлый, что, впрочем, вполне ожидаемо, учитывая тонкости технологии.
Во-вторых, зерно очень лёгкое и в кофемолке кофе прилип к стенкам, как от статического электричества.
В-третьих, в моей автоматической турецкой кофеварке совсем не дал пенку, что необычно.
Но зато, второе приготовление в электротурке компенсировало все утренние непонятки.
Кофе с чудесным хлебно-ореховым ароматом, почти полнотелый, такой, я бы сказал, осязаемый. Послевкусие, просто, вечное!
Хорошо! Рекомендую!
Индия Монсунд Малабар
Описание вкуса: Кофе с плотным сиропистым телом. В аромате свежая выпечка и яркие цветочные ноты. Во вкусе раскрывается сладкий абрикос и гранола. Послевкусие сладкое, с нотами тростникового сахара. Данный сорт практически не имеет кислотности, сбалансирован в сладости и горечи.
- Происхождение: Карнатака
- Разновидность: Selection 795 / Selection 9 / Selection 6 / Kent
- Метод обработки: Натуральный / муссонный
- Высота произрастания: 450 – 900 м
- Обжарка: Обжарено под фильтр
Муссонная обработка — это именно то, что делает эту нехитрую индийскую арабику столь особенной и уникальной.
Малабарское побережье расположено на юго-западе Индии. Это самый влажный регион южной Индии, поскольку Западные Гхаты, также известные как горы Сахядри, останавливают муссонные ветры, дующие с океана и несущие дождь, что способствует выпадению большого количества осадков, особенно на западных склонах. Муссон (от араб. «сезон») — это ветер, меняющий свое направление в зависимости от времени года: летом муссоны дуют с океана, а зимой — с суши. Муссонный климат характеризуется повышенной влажностью в летний период и практически полным отсутствием осадков в зимний. При этом температура на Малабарском побережье летом может достигать пятидесяти градусов по Цельсию.
Эта муссонная обработка и придает этому кофе его необычный вкус, а также практически полностью лишает этот кофе кислотности.
Муссонная обработка — это именно то, что делает эту нехитрую индийскую арабику столь особенной и уникальной.
и именно в этом магазине.
Доставка быстрая, кофе упакован хорошо - зип-пакеты доставляются в коробке с логотипом компании.
Пока не готовила, допиваю другой сорт, но, думаю, что вкус меня не разочарует. Обязательно буду заказывать ещё!
Привезли светлые зерна, одна к одной и видно что явно не ниже 1 сорта
По вкусу шикарный! Чуть чуть может быть бы плотности сверху
А так прям не кислит, не горчит! Рекомендую
Привезли светлые зерна, одна к одной и видно что явно не ниже 1 сорта
По вкусу шикарный! Чуть чуть может быть бы плотности сверху
А так прям не кислит, не горчит! Рекомендую
Обжарка свежая от 30.01, о балансе со сладостью и речи нет. Как будто другой кофе в пачке (если сравнивать с описанием и обозначенными дескрипторами).
И еще параметры на пачке обозначены отличные от сайта:
Горечь: 1 !
Насыщенность: 3
Кислотность: 3
Сладость: 4
Непонятно чему верить в итоге.
До этого несколько раз брал этот сорт, он был сладкий, пряный. А сейчас горечь. Готовил в аэропрессе. Рецепт тот же, параметры все те же.
Завариваем в воронке (16,5 г кофе - 40 г предсмачивание - на 30с вода до 150 г - на 1м20с вода до 250 г).
Плотный шоколадистый вкус, густой аромат. Хорош и с молоком, и в чистом виде.
Турка - кофе здорово сочетается с молоком, получается вкусно и в балансе.
Воронка - необычный кофе для воронки. Достаточно ровный по вкусу. Плотный и бархатистый. Интересно, что очень много выделяет уг газа при заваривании, шапка необычно большая
Муссонный Малабар для меня стоит как-то особнячком от всего остального кофе. Он, да ещё Суматра, пожалуй. Вот кофе, когда захочется чего-то эдакого.
Этот начал, что называется, "с порога":
Во-первых, он весьма светлый, что, впрочем, вполне ожидаемо, учитывая тонкости технологии.
Во-вторых, зерно очень лёгкое и в кофемолке кофе прилип к стенкам, как от статического электричества.
В-третьих, в моей автоматической турецкой кофеварке совсем не дал пенку, что необычно.
Но зато, второе приготовление в электротурке компенсировало все утренние непонятки.
Кофе с чудесным хлебно-ореховым ароматом, почти полнотелый, такой, я бы сказал, осязаемый. Послевкусие, просто, вечное!
Хорошо! Рекомендую!