Вьетнам Далат

Яркий кофе с средним телом и высокой комплексной кислотностью. В аромате сухофрукты, грейпфрут, оттенки чая. Во вкусе - зеленое яблоко, грейпфрут, миндаль, карамель. Приятное, продолжительное послевкусие.

Регион: Вьетнам

Разновидности: арабика

Обработка: мытая

Обжарено: под фильтр

Описание:

Кофе “Вьетнам Далат” — это высококачественный моносорт стопроцентной арабики премиального класса, созданный специально для альтернативных и фильтровых способов заваривания. Этот лот полностью ломает стереотипы о вьетнамской кофейной индустрии, демонстрируя утонченную и сложную сторону местного производства. Свое название кофе получил в честь одноименного региона Далат, расположенного на высокогорном плато Лангбиан в провинции Ламдонг. Эта местность неофициально признана колыбелью и главной столицей вьетнамского спешелти-кофе. Плантации здесь располагаются на высоте от 1400 до 1600 метров над уровнем моря. Уникальный терруар Далата формируется за счет прохладного горного микроклимата, частых туманов, стабильного распределения осадков и богатых питательными веществами базальтовых почв. Такие условия заставляют кофейные ягоды созревать гораздо медленнее, чем на равнинах, что позволяет зерну максимально насытиться органическими соединениями и развить высокую плотность